Skuša

Skuša je riba iz porodice ljuskavki. Telo joj je vretenasto sa zašiljenim prednjim i zadnjim delom. Naraste do 60 cm dužine i 3,4kg težine, u Jadranu je prosečna težina ove ribe oko 0,7kg dok je maksimalna izmerena 0,9kg. Skuša se u Jadranu razmnožava zimi a u Norveškoj leti.

Engleski: mackerel, Latinski naziv: Scomber scombrus

Regionalni nazivi: škombar, golac, vrnut

Opis i poreklo

Skuša je riba iz porodice Scomberomoridae, srećemo je u jatima ispod morske površine. Možemo je naći u Atlantiku od Kanarskih ostrva pa sve do obala Norveške, u Sredozemlju pa i u Jadranskom moru, zapadna obala Severne Amerike, ali i u Tihom okeanu.

Skuša – Energetska i nutritivna vrednost

Skuša sadrži omega-3 masne kiseline vitamine i minerale važne za zdravlje srca.

Energetska i nutritivna vrednost na 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica jed.	Količina
Energetska vrednost	kcal / kJ	205 / 857
Masti	g	13,89
– zasićene masne kiseline	g	3,26
– jednostruko nezasićene masne kiseline	g	5,46
– višestruko nezasićene masne kiseline	g	3,35
Ugljenihidrati	g	0,00
– šećeri	g	0,00
Vlakna	g	0,00
Belančevine	g	18,60
So	g	0,09
Vitamin A	μg	167,00
Vitamin D	μg	360,00
Vitamin E	mg	2,28
Vitamin K	μg	5,00
Vitamin C	mg	0,40
Vitamin B6	mg	0,40
Vitamin B12	μg	8,71
Tiamin	mg	0,18
Riboflavin	mg	0,31
Niacin	mg	9,08
Folna kiselina	μg	0,00
Pantotenska kiselina	mg	0,86
Kalij	mg	314,00
Kalcijum	mg	12,00
Fosfor	mg	217,00
Magnezijum	mg	76,00
Gvožđe	mg	1,63
Cink	mg	0,63
Bakar	mg	0,07
Mangan	mg	0,02
Selen	μg	44,10

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

+ There are no comments

Add yours

Жао нам је, да би поставили коментар, морате бити пријављени.